Kiviak, le plat de mergules fermentés du Groenland
Le kiviak, ou kiviaq, est un plat traditionnel inuit du Groenland préparé avec des mergules nains fermentés dans une peau de phoque. Dit comme ça, on comprend vite que l’on n’est pas exactement dans la… Lire la suite »Kiviak, le plat de mergules fermentés du Groenland