Au Japon, certains biscuits ne se contentent pas d’être croustillants : ils vous regardent presque dans les yeux. Les jibachi senbei sont des crackers japonais aux guêpes, des biscuits de riz dans lesquels sont incrustées… Lire la suite »Jibachi senbei, les crackers japonais aux guêpes entières
Sous les reflets noirs d’un pot de caviar se cachent parfois des histoires surprenantes. Celle de Zeroe Caviar, par exemple, ne vient pas des profondeurs d’un fleuve russe, mais… des champs d’algues français. Oui, vous… Lire la suite »Un caviar végétal à base d’algues : Zeroe révolutionne le luxe durable
On connaissait les fromages qui coulent, ceux qui sentent un peu trop fort et même ceux qui coûtent une petite fortune. Mais voici une nouveauté croustillante tout droit venue du Brésil : le fromage aux… Lire la suite »Taiada Silvania: le fromage aux fourmis brésiliennes
Dans les hauts plateaux du Vietnam, une spécialité culinaire émerge chaque année entre mars et avril : les chenilles de cassia sautées (sâu và nhộng muồng) . Si l’idée de déguster des insectes peut rebuter… Lire la suite »Les chenilles de Cassia sautées : délicatesse insolite du Vietnam qui fait frissonner (et saliver)
Le Koi Pla (ก้อยปลา) est un plat traditionnel populaire consommé en Thaïlande et au Laos, qui serait probablement le plat le plus mortel au monde, responsable de la mort d’environ 20 000 personnes chaque année.… Lire la suite »Le Koi Pla, probablement le plat le plus mortel au monde
Le Milbenkäse, le fromage aux acariens, est une spécialité allemande également appelée Spinnenkäse, le fromage d’araignée. C’est un type unique de fromage de chèvre affiné dans des caisses en bois infestées de millions de minuscules… Lire la suite »Milbenkäse, le fromage aux acariens ou fromage d’araignée
Sarah Lescrauwaet-Beach est une artiste culinaire qui réalise de magnifiques compositions de fruits et de légumes afin d’encourager à manger sainement les enfants. Son aventure dans le food art a débuté en 2018 avec la… Lire la suite »Les magnifiques compositions de fruits et de légumes de Sarah Lescrauwaet-Beach
Le chef japonais connu sous le nom d’Onigiri Gekijō réalise d’adorables personnages en onigiri, des boules de riz qui deviennent du food art. Si l’onigiri est d’ordinaire un en-cas composé de riz en boule ou… Lire la suite »D’adorables personnages en onigiri
Un restaurant de ramen de Yunlin à Taïwan, le Witch Cat, a récemment dévoilé son dernier plat: le ramen Godzilla , un bol de soupe de ramen avec une patte de crocodile braisée qui en… Lire la suite »Le ramen Godzilla, un ramen avec une patte de crocodile
Un restaurant de ramen de Yunlin, à Taïwan sert un plat exotique appelé Frog Frog Frog ramen (蛙呀蛙呀蛙拉麵) un bol de ramen avec une grenouille géante ni coupée ni pelée. Cette enseigne, Yuan Ramen, a… Lire la suite »Le Frog Frog Frog ramen, un ramen avec une grenouille géante