Une entreprise australienne a réussi à créer une boulette de viande de mammouth de synthèse afin de faire la démonstration que la production de viande peut se réaliser sans bétail. De la viande de culture,… Lire la suite »Une boulette de viande de mammouth de synthèse
Le Ahuautle est un plat millénaire du Mexique, surnommé caviar aztèque ou caviar mexicain, une « nourriture divine » composée d’œufs de punaise. La punaise en question est une punaise aquatique appelée Axayacatl , nom générique donné… Lire la suite »Le Ahuautle, caviar aztèque d’œufs de punaise
Dans la province du Guangdong en Chine peut être servie une soupe de serpent et de scorpion entier, un de ces plats parmi les plus bizarres et effrayants de l’Asie. Si les arachnides et insectes… Lire la suite »La soupe de serpent et de scorpion entier du Guangdong
C’est une spécialité culinaire de Taiwan un peu particulière que les intestins de poisson-lait ou chano (Chanos chanos). Le chano est un poisson élevé dans l’asie du sud-est et dont les locaux sont très friands,… Lire la suite »Les intestins de poisson-lait, une spécialité culinaire de Taiwan
L’escamol est un plat traditionnel du Mexique constitué avec des chrysalides et des larves de fourmis réputé pour son goût de beurre et de noisette et surnommé le caviar mexicain. Les fourmis utilisées sont deux… Lire la suite »Escamol – le caviar mexicain aux larves de fourmis
L’automne est une saison propice à déguster une spécialité du Vietnam, Chả rươi, une omelette aux vers de sable. Ce sont des vers de la famille Tylorrhynchus heterochaetus qui abondent le long des côtes de… Lire la suite »Chả rươi – l’omelette aux vers de sable du Vietnam
Un client japonais a payé près de 12 000 euros pour s’offrir un jambon cru espagnol d’exception. Pas une voiture d’occasion, pas une montre suisse, pas une console avec tous les jeux : un jambon.… Lire la suite »12 000 € pour le jambon cru le plus cher du monde
Un gâteau illusion, c’est le genre de dessert qui met le cerveau en pause avant même la première bouchée. À première vue, on croit voir une pizza, un objet du quotidien, une sculpture étrange ou… Lire la suite »Les gâteaux illusion de The BakeKing, entre pâtisserie et trompe-l’œil
Amaury Guichon ne se contente pas de faire fondre du chocolat pour napper un gâteau. Il le découpe, le moule, le sculpte, l’assemble, le peint, le polit et le transforme en objets, animaux, machines ou… Lire la suite »Amaury Guichon, le pâtissier qui transforme le chocolat en sculptures impossibles
Les fraises blanches Shiroi Houseki, également connues sous le nom de « White Jewel » (joyau blanc), sont des trésors rares et luxueux du monde fruitier. Créées par l’agriculteur japonais Yasuhito Teshima, ces fraises se distinguent par… Lire la suite »Les fraises blanches Shiroi Houseki
